Веган Рафаело
Ако обичате бонбони „Рафаело“, то днешната рецепта със сигурност ще ви стане много любима. Първия път, когато реших да направя тези веган „Рафаело“ бонбони, бях много скептична към крайния резултат, защото категорично не вярвах, че сурови бонбони, направени само с 4 съставки, могат толкова да се доближат до оригиналния вкус. Ами….взе, че се получи.
Как да си приготвим веган бонбони Рафаело
Бонбоните са много лесни за приготвяне – забъркването на сместа отнема буквално по-малко от 5 минути. При тази рецепта аз не накисвам кашуто предварително, но ако винаги си киснете ядките, то тогава имайте предвид, че сместа ще стане малко по-лепкава. Независимо дали ползвате накиснато или ненакиснато кашу, стъпките за приготвянето на тези Веган „Рафаело“ бонбони са много прости – блендирате всичко в кухненски робот, докато не се получи смес, от която може да оформите топчета (тоест – бонбони). Аз лично предпочитам да оставя сместа малко по-нехомогенна, т.е. да има парченца от ядките, които да се усещат. Ако обичате по-кремообразни бонбони, то тогава е добре да блендирате малко по-дълго.
След като сместа ви е готова, просто оформяте топчета, които овалвате в допълнително кокосови стърготини и бонбоните са готови! Ако искате да направите съвсем класическа рецепта, то тогава сложете и по едно сурово (обелено) бадемче в центъра на всеки бонбон. Аз този път ги пропуснах (просто нямах бадеми вкъщи).
Вариации
Подобна на всяка рецепта за сурови десерти, тази също търпи доста интерпретации – кашуто може да се замести с други ядки (препоръчвам единствено бадеми като алтернатива, с останалите не се получава толкова добър вкус); за подсладител може да ползвате абсолютно всичко (страшно добра комбинация се получава с мед), маслото също може да бъде заменено. Аз лично предпочитам този вариант, защото ми се струва, че тези съставки си подхождат най-много и резултатът е наистина изключително близо до оригинала.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
Веган Рафаело
- Порции: 16 бонбона
- Калории 131
Необходими продукти
- 200 г сурово кашу
- 100 г кокосови стърготини
- 30-40 г кокосово масло (разтопено)
- 40 г кокосов нектар
- 20-25 бадема, (по желание)
Начин на приготвяне
- 1)
Смесете всички съставки и блендирайте до получаване на еднородна смес (не е необходимо да става на каша, нека все пак ядките се усещат)
- 2)
Оформете топчета от сместа. Ако имате бадеми – сложете по едно бадемче в средата на всеки бонбон. Добре е бадемите да са накиснати предварително и обелени.
- 3)
Оваляйте всеки бонбон в допълнително кокосови стърготини. Добре е да ползвате фини такива, за да полепнат по-добре по бонбона. Алтернативно – може да оформяте всеки бонбон с леко навлажнени ръце, за да се закрепят стърготините.
- 4)
Приберете в хладилник за около 2 часа, ако искате да са по-стегнати. За мен няма проблем да си ги ям и така
Хранителна стойност (за 1 бонбон)
| Калории | 131 |
| Мазнини | 10g |
| от които наситени | 5g |
| Въглехидрати | 9g |
| от които захари | 2.7g |
| Протеин | 2.8g |
За да въведете хранителните стойности в MyFitnessPal, просто потърсете Simply By Dani – Vegan Raffaello. Както може би ще видите, има мнооого калории в един бонбон, така че не прекалявайте! Да ви е сладко!
