Тези протеинови бисквити се превърнаха в абсолютен фаворит у дома – приготвят се бързо, засищат чудесно и вървят идеално с чаша кафе. Подходящи са както за следобедно похапване, така и за закуска, особено ако търсите нещо нисковъглехидратно и без захар. Първоначалната ми идея беше да направя по-здравословен вариант на shortbreads, но рецептата постепенно се измени и стана нещо съвсем различно. Затова ги кръстих просто протеинови бисквити. Тези бисквити се превърнаха в мой неизменен спътник при дълги пътувания, защото ме държат сита за дълго и винаги спасяват от изкушението да посегна на нещо набързо от бензиностанция. А споменах ли, че са…