Есента дойде, а с нея и желанието за топла и питателна храна. Аз съм голям фен на карфиола – смятам, че е един от най-подценяваните зеленчуци. Може да се използва както като гарнитура към различни меса и риби, така и като основа за крем-супи и разядки. Тази рецепта съчетава две мои любими идеи — печен стек от карфиол и хумус с печен карфиол. Аз добавям още малко протеин под формата на поширани яйца, за да се получи едно по-балансирано ястие.  Как да направим перфектен стек от карфиол Рецептите за стек от карфиол станаха доста популярни с навлизането на веган кухнята…

Не познавам човек, който да не може да направи хумус. Познавам обаче много, които никога не са опитвали, така че тази рецепта е специално за тях. Обещавам, че отнема буквално 3 минути и е много по-вкусно от всички хумуси, които можете да си купите от магазина. Преди да преминем към конкретната рецепта, нека ви разкажа малко за съставките и защо всъщност хумусът е доста полезен.  Съставките:  Това е класическата рецепта за хумус, тоест залагаме само на базовите съставки. Първото и най-важно нещо за да си направите хубав хумус е нахутът. Аз лично ползвам нахут от буркан (не обичам консерви), но…