Сурова шоколадова торта
Нали знаете, че много обичам сурови торти? Също така много обичам шоколад! Така че днес ще правим сурова шоколадова торта!
Вече няколко пъти съм ви казвала, че при суровите торти много трудно може да се сбърка нещо – повечето от тях ползват едни и същи съставки за основа: ядки и фурми, някакво масло; всичко останало е въпрос на въображение. Нека тогава да видим как да си направим сурова шоколадова торта, като се придържаме към основните принципи на суровите десерти.
Основата е съвсем стандартна – бадеми, фурми, какао, какаово масло. Всичко се смесва, блендира се, докато стане като блатче и се разпределя на дъното на форма за торти.
Кремът също няма да ви изненада – използваме кашу, което сме накиснали предварително; кокосова сметана; отново какао, за да постигнем шоколадовия вкус; какаово масло и подсладител по избор (аз използвах сироп от фурми, но всичко друго ще свърши работа). Всички съставки се блендират, докато стане кремообразна смес. Много е важно обаче да опитвате, докато добавяте подсладителя, тъй като има вариат да направите тортата прекалено сладка. Имайте предвид, че блатът сам по себе си е доста сладък, така че не прекалявайте. Също така не е добре да добавяте прекалено много какао, за да не стане тортата ви горчива.
Малката тайна в тази рецепта е скрит между двата блата и крема – добавяме бананче за разкош. Комбинацията между шоколад и банан няма как да не ви хареса! Добре де, има още една малка тайна, но за нея съм ви казвала вече – накисваме фурмите в малко ром и стават просто божествени! Моля ви, не ги изяждайте всичките, преди да сте стигнали до правенето на торта!
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
Сурова шоколадова торта
- Порции: 12 парчета
- Калории 315
Необходими продукти
Блат
- 160 г бадеми, (може да се заменят с каквито ядки имате)
- 250 г фурми, (накиснати в малко ром и топла вода за около 20 мин)
- 20 г какао
- 30 г какаово масло, (или кокосово)
Крем
- 200 г кашу, предварително накиснато за 4 часа
- 20 г какао
- 120 г кокосова сметана, (твърдата част от кенчето с кокосово мляко)
- 30 г какаово масло
- 60 г сироп от фурми, (може да се замени с всякакъв подсладител, стига да е течен)
Начин на приготвяне
Блат
- 1)
Изсипете всички съставки за блата в кухненски робот и блендирайте, докато се получи сравнително хомогенна смес. Аз лично предпочитам да има по-едри парченца от ядките.
- 2)
Изсипете получената смес на дъното на форма за торти. Препоръчвам ви да я покриете с хартия за печене или алуминиево фолио, за да ви е по-лесно да преместите тортата в последствие.
- 3)
Приберете в хладилника.
Крем
- 1)
Смесете всички съставки и блендирайте, докато стане кремообразна смес. Напомням, че маслото трябва да е в течно състояние – най-добре е да го разтопите на водна баня, за да запази качествата си.
Торта
- 1)
Извадете блата от хладилника.
- 2)
Нарежете един банан на кръгчета и покрийте плътно блата отгоре.
- 3)
Изсипете крема и заравнете добре с лъжица.
- 4)
Приберете обратно в хладилника, за да стегне.
- 5)
След като се охлади (поне 3-4 часа), може да декорирате по желание. Аз разтопих шоколад и какаово масло на водна баня и просто го излях отгоре 😊
Хранителна стойност (за едно парче)
| Калории | 315 |
| Мазнини | 19.8g |
| от които наситени | 6.2g |
| Въглехидрати | 32g |
| от които захари | 20.7g |
| Протеин | 7.4g |
Ако искате да добавите хранителната стойност за едно парче директно в MyFitnessPal, потърсете Simply By Dani – Raw Chocolate Cake. Oт опит знам, че трудно ще се спрете на първото парче, но все пак пробвайте! Да ви е сладко!
