Много обичам да правя сурови бонбони – нужни са малко съставки, не изискват печене, и обикновено са готови за 20–30 минути. Напоследък обаче ми се иска нещо по-малко сладко, затова започнах да избягвам фурмите. Така се роди тази рецепта – моята версия на здравословни трюфелови бонбони. Честно казано, всичко започна с едни капки бял шоколад с кокосова захар, които се чудех как да използвам. Погледнах какво имам в шкафа – ядкови брашна, различни тахани и реших, че от тези съставки могат да се получат доста добри бонбони. Почти като истински трюфели… само че с много по-чисти съставки. Съставките:  За белия…

Нали знаете, че много обичам сурови торти? Също така много обичам шоколад! Така че днес ще правим сурова шоколадова торта! Вече няколко пъти съм ви казвала, че при суровите торти много трудно може да се сбърка нещо – повечето от тях ползват едни и същи съставки за основа: ядки и фурми, някакво масло; всичко останало е въпрос на въображение. Нека тогава да видим как да си направим сурова шоколадова торта, като се придържаме към основните принципи на суровите десерти. Основата е съвсем стандартна – бадеми, фурми, какао, какаово масло. Всичко се смесва, блендира се, докато стане като блатче и се…

Признавам си, пак правих торта. И пак е сурова. И пак е безумно вкусна. Много напомня на суровата боровинкова торта, затова не смятах да пиша рецепта за нея, но стана толкова приятно лека, свежа и лятна, че реших все пак да ви я споделя. Освен това, се прави доста по-бързо, защото е само от два пласта. С малки изненади между тях. От ягоди. И шоколад. Блатът е съвсем стандартен – ядки (използвах отново бадеми) , фурми (този път не пропуснах да ги накисна в ром) и какаово масло. Понеже блендерът ми понякога доста се тормози, когато блендирам всичко заедно, този…

Обожавам сладко. Но не конвенционалното сладко – не харесвам нещата, приготвени с бяла захар и бяло брашно, просто не намирам смисъл в тях и не изпитвам нужда да ги ям. Вярвам, че вкусът към сладкото се възпитава и мисля, че е много лесно да се научим да харесваме истинските съставки, които освен нужната доза сладост, доставят и още куп полезни неща на организма ни.  Ето къде се появяват суровите веган десерти (преди да сте се зачудили – не, не съм веган!) – те са полезни, засищащи и страшно вкусни. Няма да ви лъжа – пълни са и с калории, така…