Тази рецепта за скариди със сладък картоф е една от най-любимите ми за приготвяне през уикенда. Защо точно тогава? Причините са две. Първо – почистването на скаридите е малко досадно, особено ако готвите за повече хора. Второ – това ястие е перфектна компания за чаша хубаво вино. Скаридите За да направите наистина страхотни скариди, най-важното нещо всъщност е да си набавите пресни такива. Аз абсолютно избягвам бланширани скариди, просто при тях винаги има един остатъчен вкус на …ами на тиня, които никак не харесвам. Ако скаридите ви обаче са пресни, то тогава са едни от най-вкусните морски дарове. Най-лесно може…

Тази рецепта за авокадо дзадзики е вдъхновена от скорошното ни пътуване до Гърция. Там опитахме един изключително приятен авокадо крем – много гладък, без мазнината от авокадото да е прекалено натрапчива. На мен обаче ми липсваше нещо хрупкаво, така че реших да комбинирам с краставица. Така се роди тази рецепта да авокадо дзадзики (или както ние му казваме – млечна салата).  В съставките няма нищо изненадващо – необходими са ни само авокадо, цедено кисело мляко, краставица и подправки (в моя случай чесън, сол и копър). Авокадото, което имах, беше доста голямо – излезе около 200 г чист плод. Ако вашето…

Днес готвим ястие, което включва едни от най-любимите ми продукти – сладък картоф, телешко и авокадо. Признавам си, че ми е много обичам телешки стекове, но ми е много трудно да ги приготвям вкъщи. Заради това обикновено взимам телешко, смилам го на кайма и го използвам в различни комбинации. Днес ще ви покажа една много бърза рецепта, подходяща както за обяд, така и за вечеря – сладък картоф с телешка кайма и авокадо. Продуктите:  По традиция в това ястие съчетаваме протеин, въглехидрат и полезни мазнини, което го прави много балансирано откъм нутриенти. Аз лично предпочитам да ям въглехидратите си основно…

След като разбрахме защо е добре да избираме квасен хляб пред обикновен такъв, нека все пак ви покажа една много, много лесна рецепта – авокадо тост. Сигурна съм, че много от вас вероятно си я приготвят вкъщи, моят вариант е абсолютно опростен и отнема не повече от 10 мин.  Защо авокадо тост?  За да си направите авокадо тост ви трябват единствено хляб, авокадо и яйца. Освен че е много лесна, тази рецепта е и много полезна, защото:  Как да пошираме яйца? Аз приготвям авокадо тоста с поширани яйца и това е може би най-сложната стъпка от процеса. Ако не ви…

Гуакамоле е едно от най-лесните предястия, които можем да си направим – нужни са само няколко съставки и около 7 мин, в които реално ще режете неща, без да трябва да включвате котлона или фурната изобщо. В същото време е много вкусно, полезно и си отива с почти всичко! Има обаче няколко основни неща, за които трябва да внимаваме, когато приготвяме гуакамоле – съотношение на продуктите, подправки и консистенция. Това е! Сервирате с царевични крекери като предястие или добавяте към салати и основни ястия.

Това е една от любимите ми рецепти – изключително бърза и изключително лесна за приготвяне. А най-хубавото е, че изобщо нямате нужда от точни пропорции – слагате от всички съставки и добавяте това, което ви се струва, че липсва. Но да започнем от начало…..нуждаете се само от следното – авокадо, банан, какао и някакъв подсладител (по желание). Аз използвах едно голямо авокадо, един мнооого голям банан, 1 с.л. какао и около 20-25 гр. кокосов нектар. Всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките и да ги блендирате, докато стане на крем. Препоръчвам ви да добавяте подсладителя на етапи и…