Тази рецепта за скариди със сладък картоф е една от най-любимите ми за приготвяне през уикенда. Защо точно тогава? Причините са две. Първо – почистването на скаридите е малко досадно, особено ако готвите за повече хора. Второ – това ястие е перфектна компания за чаша хубаво вино. Скаридите За да направите наистина страхотни скариди, най-важното нещо всъщност е да си набавите пресни такива. Аз абсолютно избягвам бланширани скариди, просто при тях винаги има един остатъчен вкус на …ами на тиня, които никак не харесвам. Ако скаридите ви обаче са пресни, то тогава са едни от най-вкусните морски дарове. Най-лесно може…