Бразилските хлебчета (или Pão de Queijo) напоследък станаха доста популярни в повечето пекарни, които предлагат здравословни печива. Вместо брашно в тях се използва тапиока, така че те са добра алтернатива за хората, които избягват глутен (други рецепти без глутен може да видите тук). Когато опитах за първи път бразилски хлебчета, ми се сториха доста странни, но в последствие абсолютно се пристрастих към тях. В следствие на тази ми зависимост се роди и днешната рецепта.  Когато тръгнах да приготвям бразилски хлебчета за първи път, знаех, че в тях има тапиока и моцарела. Изчетох много рецепти, пробвах различни методи за приготвяне, както…