Сурова Ягодова Торта
Признавам си, пак правих торта. И пак е сурова. И пак е безумно вкусна. Много напомня на суровата боровинкова торта, затова не смятах да пиша рецепта за нея, но стана толкова приятно лека, свежа и лятна, че реших все пак да ви я споделя. Освен това, се прави доста по-бързо, защото е само от два пласта. С малки изненади между тях. От ягоди. И шоколад.
Блатът е съвсем стандартен – ядки (използвах отново бадеми) , фурми (този път не пропуснах да ги накисна в ром) и какаово масло. Понеже блендерът ми понякога доста се тормози, когато блендирам всичко заедно, този път първо смлях бадемите и след това добавих останалите съставки. Сложих и една голяма супена лъжица какао, защото исках наситен какаов вкус.
Вторият пласт отново използва за основа кашу. Не забравяйте, че трябва да го накиснете предварително за поне 4 часа, за да може после лесно да го направим на крем. За подсладител този път избрах сироп от фурми, защото не исках да смесвам прекалено много вкусове, а в блата имаме фурми. Блендираме кашуто, подсладителя, малко какаково масло ииии малко ягоди и получаваме страхотен ягодов крем.
И сега идват малките изненади – много исках в крема от кашу да има малки парченца ягоди. Обаче ягодите много си отиват с шоколад. Затова разтопих малко шоколад на водна баня и овалях малки парченца ягоди в него. След като изстинат хубаво ги слагате в крема и след това заливате блата с тази смес. Ако не ви се занимава чак толкова – просто добавете малки парченца ягоди и ситно начупен шоколад, не е необходимо да са заедно.
Прибирате в хладилник за през нощта, украсявате (аз обикновено украсявам на следващия ден, защото използвам пресни плодове, предпочитам ги възможно най-свежи) ииииии хапвате с най-голямо удоволствие.
Това беше кратък преразказ на около един час от живота ми. Ако имате толкова свободно време или пък ви трябва торта за повод, ето ви точните съставки и начин на приготвяне.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
Сурова Ягодова Торта
- Общо време: 1 час
- Порции: 8 парчета
- Калории 432
Ноебходими продукти
- 230 гр кашу, (накиснато за 4 часа)
- 150 гр бадеми
- 200 гр фурми
- 40 гр сироп от фурми, (или друг подсладител)
- 60 гр какаово масло
- 1 с.л. какао
- 200 гр ягоди
- 100 гр шоколад
Начин на приготвяне
Подготовка
- 1)
Накиснете кашуто за поне 4 часа
- 2)
Накиснете фурмите в топла вода (сложете малко ром!) за около 15-20 мин
- 3)
Разтопете какаовото масло на водна баня. Когато бързам, директно потапям бурканчето във водата, но внимавам да не завира.
Блат
- 1)
Блендирайте бадемите, но внимавайте да не станат на прах. Препоръчвам да оставите малки парченца бадеми, за да да може блатът да е по-хрупкав.
- 2)
Добавете фурмите, около 40 гр. какаово масло и 1 с.л. какао
- 3)
Блендирайте всичко, докато не стане лепкаво тесто.
- 4)
Изсипете сместта във форма за торти с падащо дъно, заравнете и приберете в хладилника, докато приготвяте останалите неща. От размера на формата ви зависи колко ще са дебели пластовете. Аз този път ползвах по-малък диаметър (около 20 см). При мен е лесно, защото формата ми е с регулиращ се диаметър и преценявам на момента колко дебели пластове искам.
Крем с парченца ягоди в шоколад
- 1)
Измийте кашуто.
- 2)
Смесете в блендер кашуто, 20 гр. какаово масло, 40 гр. сироп от фурми (ако обичате по-сладко, може би ще трябва да увеличите количеството).
- 3)
Добавете около 150-200 гр ягоди и блендирайте отново.
- 4)
Кремът трябва да е гладък, така че са необходими около 2 мин.
- 5)
Разтопете един шоколад (истински шоколад!) на водна баня. Аз използвам шоколадите на Chocolat Stella.
- 6)
Нарежете 3-4 ягоди на малки парченца, потопете ги в шоколада и ги извадете върху кухненска хартия. Оставете ги да изстинат задължително.
- 7)
Добавете ягодките в крема от кашу.
- 8)
Изсипете цялата смес върху блата и приберете в хладилника за през нощта.
- 9)
На мен ми остана шоколад, който след като отново се втвърди, смлях на прах и използвах за украса. Добавих и пресни плодове и ето го резултатa 🙂
Хранителна стойност за едно парче
| Калории | 432 |
| Мазнини | 29.7g |
| от които наситени мазнини | 7.5g |
| Въглехидрати | 37.4g |
| от които захари | 23.1g |
| и фибри | 6.2g |
A на тези, които имат повод – да ви е сладко <3
P.S.: Aко искате да добавите калориите директно в MyFitnessPall – потърсете Simply By Dani – Strawberry Vegan Cake. Хранителните стойности са за едно парче. Имайте предвид, че парчетата са дооооста големи.
