Баница

Случвало ли ви се е понякога много, ама много да искате да хапнете едно парче баница? Ей така на пук на всякакви режими, диети и препоръки за здравословно хранене? Е, и на мен ми се случва и не виждам нищо лошо в това (стига да не е всеки ден де!). Освен това, тук говорим за истинска, току-що извадена от фурната домашна баница, само с качествени съставки – яйца, кисело мляко и масло. И нищо друго.

Моята баница е точно такава – с тънки кори и мноооого плънка . Ухаеща на истинско масло. Толкова вкусна, че искате само още едно парченце. И както винаги – много, много лесна за приготвяне. Обещавам, че заедно с печенето няма да отнеме повече от 45 мин.

Има няколко ключови момента, когато говорим за приготвянето на перфектната баница:

Какви кори ще изберете – аз ви препоръчвам да ползвате пълнозърнести къпани кори. Никога не съм харесвала стандарните фини кори, даже не мога да кажа защо. Но в момента, в който открих къпаните кори, правенето на баница се превърна в най-лесното нещо на света.
Плънката – ето това е най-важното за една баница. Просто не пестете плънка. Тук максимата „Колкото повече, толкова повече” е валидна в пълна сила.а

Оттук насетне всичко е много лесно – слагате кора, масло, плънка и повтаряте. Аз лично предпочитам да навивам корите, така че ще ви представя този тип баница в рецептата по-долу. Ако обаче не ви се занимава, винаги може да я направите и в класическия вариант.

Times
Description
Image
Ingredients
Method
Notes
Nutrition

View Print Layout

Принтирай

Close Print

Баница

July 18, 2020 Dani

Порции: 18 парчета
Калории 166

Необходими продукти

1 пакет къпани пълнозърнести кори, (има три кори в пакет)
6 яйца
400 г краве сирене
200 г кисело мляко, (около 1/2 кофичка)
100 г масло

Начин на приготвяне

Подготовка

1)
Разтопете маслото.
2)
Поставете хартия за печене върху тавата, която ще ползвате.
3)
Намаслете хартията, така че баницата да не залепне отдолу.
4)
Разрежете всяка една от корите на половина, за да се получи полукръг.

Плънка

1)
Смесете яйцата и киселото мляко и разбъркайте.
2)
Добавете натрошеното сирене и пак разбъркайте.

Баница

1)
Вземете половината от разрязаната кора и сложете малко от разтопеното масло навсякъде.
2)
Сложете плънка по най-дългата част.
3)
Завийте парчето, като навивате от дългата част с плънката към другия край.
4)
Поставете в тавата.
5)
Повторете с всяко от останалите парчета от корите. Получават се общо 6 големи парчета, които аз после разрязвам на три.
6)
След като подредите парчетата в тавата, поръсете с останалото масло, като гледате да попадне такова и между самите парчета, ако са долепени.
7)
Печете на предварително загрята фурна около 25-30 мин (гледате кога ще започне да се зачервява хубаво)
8)
След като извадите от фурната, поръсвате много леко с вода и завивате с кърпа. Това се прави, за да не изсъхне баничката отгоре.
9)
Разрязвате на колкото парчета прецените и сервирате J

Хранителна стойност

Калории	166
Мазнини	11.7g
Въглехидрати	8.7g
Протеин	7.4g

Хранителната стойност е сметната за едно парче (всяко от шестте парчета съм разрязала на три части, така че общо се получават 18 парчета баница). Няма вариант да изядете само едно, но поне ще ви е някакъв ориентир. Много е калорична, основно заради голямото количество масло и сирене, ако ви се струва прекалено – може да намалите. Така обаче ще загубите от вкуса. А и както казах, няма нищо лошо в едно парче домашна баница понякога 🙂

Ако използвате MyFittnessPal, потърсете Simply By Dani – Banitsa.