Овесени мъфини
Време е да ви покажа един по-различен прочит на така популярните овесени мъфини. По-различен, защото малко ще променим продуктите, които влизат в състава на едни такива мъфини. Обикновено рецептите за здравословни овесени мъфини съдържат няколко основни съставки – яйца, овесени ядки, много често банан. В моя вариант обаче нещата изглеждат така:
- Яйца – задължителна съставка, дори не бих си и помислила да ги заместя с нещо.
- Овесени трици вместо овесени ядки – сигурно се чудите защо? Просто повече ми харесва текстурата на мъфините, когато са приготвени с овесени трици. Няма проблем да ползвате и ядки, просто изберете фини такива, за да станат мъфините по-мекички.
- Кокосово брашно – добавяме и малко кокосово брашно за плътност на мъфините.
- Кисело мляко – кокосовото брашно абсорбира много течност, затова трябва да добавите нещо течно – кисело или ядково мляко.
- Добавки – тук може да експериментирате. Аз лично слагам плодове – череши и боровинки, но може да добавите всичко, което ви хрумне – ядки, семена, сушени плодове.
Аз добавям и лъжица мед за допълнителна сладост. Нали си спомняте от тази статия, че медът е по-добре да се консумира суров?
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
Овесени мъфини
- Порции: 6 мъфина
- Калории 151
Необходими продукти
- 4 яйца
- 4 белтъка
- 100 г овесени трици
- 40 г кокосово брашно
- 6 с.л. кисело мляко, (ако използвате ядково мляко - около 70-80 мл)
- 15-16 череши
- 15-20 боровинки
Начин на приготвяне
- 1)
Намаслете обилно формичките за мъфини – аз използвам керамични такива. За сместа, която се получава от тези продукти са необходими около 6-8, зависи от размера.
- 2)
Смесете всички продукти без плодовете и блендирайте, докато се получи хомогенна смес.
- 3)
Изсипете сместа във формичките. Имайте предвид, че триците често се утаяват на дъното, така че разбъркайте добре с лъжица преди да ги изсипете.
- 4)
Добавете череши (разполовени и без костилки) и боровинки и ги натиснете, за да стигнат до дъното на формичката.
- 5)
Печете в предварително загрята фурна на 200°C oколо 20-25 мин.
Хранителна стойност за 1 мъфин
| Калории | 151 |
| Мазнини | 5.5g |
| Въглехидрати | 13.8g |
| Протеин | 10.4g |
Ако използвате MyFitnessPall, потърсете Simply By Dani – Oat Muffins, за да добавите хранителната стойност на един мъфин. Черешите и боровинките не са включени – първо, количеството е много малко и няма да окаже сериозно влияние върху калориите, и второ – може да решите да пробвате с различни добавки.
