Рецептата за този галет с праскови тръгна от голямото количество маскарпоне, което трябваше да оползотворя, преди да му изтече срокът. По принцип правя един крем с маскарпоне, който също ще ви покажа някой ден, но сега бях в настроение за нещо малко по-завъртяно. След кратък анализ на продуктите в хладилника реших, че ще пека галет. Не знам всъщност дали „галет“ е най-подходящото име, но според мен малко или много отговаря на оригиналната идея за галет. Пай със сигурност не е. 😄 Интересното е, че този път не тръгнах да подменям всички съставки – има си обикновено брашно, има и доста…